Добавить рецепт
Добавил:
22 апрель 2020
0
Все о диетах и правильном питании

Что такое вегетарианство



Так что же такое вегетарианство? Его последователи исключают из своего рациона или мясо во всех его видах, или же вообще, все продукты животного происхождения. Основным правилом вегетарианцев является запрет на употребление в пищу мяса, птицы, рыбы, а так же морепродуктов животного происхождения. Однако яйца и молочные продукты, такие как сыр и творог, молоко и кефир вегетарианцы могут употреблять в зависимости от своих убеждений.

Идейные истоки вегетарианства своими корнями уходят в глубокую древность. Население стран Южной и Юго-Восточной Азии испокон веков придерживалось основных принципов вегетарианства. В его основе лежат философские идеи буддизма, индуизма и джайнизма. Даже сегодня, когда весь мир завоевывают глобализация и американский Фаст-фуд в Индии, Китае, государствах Юго-Восточной Азии более половины населения, по данным исследований, соблюдают основные принципы вегетарианства в питании. И ни для кого не секрет, что продолжительность жизни в том же Китае, на порядок выше, чем у наших соотечественников — мясоедов.

Среди вегетарианцев можно встретить последователей различных групп и течений



Привержены лакто-вегетарианства употребляют в пищу молочные продукты. Издревле было распространено именно это направление вегетарианства.

Последователи лакто-ово-вегетарианства едят не только продукты растительного происхождения и молочные продукты, но и яйца.

Ово-вегетарианцы наряду с растительной пищей едят только яйца, исключив из рациона молочные продукты.

И, наконец, приверженцы наиболее строгого направления вегетарианства – веганизма в принципе исключили из своего рациона продукты животного происхождения

Почему люди становятся вегетарианцами? Для кого-то главными стали причины этического характера. Многим трудно принять мысль, что он употребляет в пищу мясо животных, жестоко убитых на скотобойнях. И он косвенно стал причиной страданий этого животного. Кто — то просто является последователем индуизма или джайнизма, или же нетрадиционных религиозных культов, которые предусматривают строгое вегетарианства. Православные регулярно прибегают к вегетарианству во время постов.

Важным фактором распространения вегетарианства стала забота о здоровье. Современная наука подтверждает, что умеренное и разумное вегетарианство благотворно влияет на здоровье. Некоторые таким образом пытаются внести свой вклад в сохранение окружающей среды. А у кого — то просто аллергия на продукты животного происхождения.

Умеренность нужна во всем. Нельзя быть здоровым, питаясь исключительно мясом, колбасой и гамбургерами. Именно поэтому разумное вегетарианство испокон веков используется многими народами мира, для сохранения своего здоровья и продления долголетия.
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Добавить в закладки
Регистрация